Hausenpaste 1 kg

Pełny opis produktu

Opis produktu:
Jest to produkt przygotowany zgodnie z najnowszą wiedzą z wykorzystaniem specjalnych warunków rozkładu pęcherzy rybnych przy zachowaniu 100% skuteczności. Jest stabilizowany SO2. Vyzina to środek klarujący sprawdzony w przeszłości w zarządzaniu piwnicą, którego dużą wadą była bardzo słaba rozpuszczalność. Przed użyciem, plastry vyziny musiały być tłuczone, siekane i mielone, co było bardzo pracochłonne i czasochłonne. Z tego powodu stosowanie vyziny zostało odłożone na dalszy plan. Ze względu na warunki produkcji opisane powyżej, ta główna wada żelu zyzin została wyeliminowana, dzięki czemu wyjątkowe właściwości klarujące zyzinu wyróżniają się.
ISINGCLAIR-HAUSENPASTE to żel vyzine wykonany z najwyższej jakości oryginalnych plastrów vyzine z pęcherzy rybnych.
Czystość i jakość spełniają kryteria niemieckiego prawa winiarskiego i wewnętrznych standardów ERBSLÖH Geisenheim. Jakość jest gwarantowana przez certyfikat ISO 9001.


CEL UŻYCIA
Zastosowanie ISINGCLAIR-HAUSENPASTE zapewnia szczególnie delikatny efekt klarowania. Jest bardzo skuteczny w przypadku wszystkich napojów o wysokim zmętnieniu koloidalnym i słabej filtrowalności. Dotyczy to w szczególności win produkowanych z uszkodzonych winogron, czerwonych win po podgrzaniu zacieru podczas fermentacji oraz specjalnych win o wysokim ekstrakcie (późne zbiory, selekcje jagód, wina lodowe itp.). Należy szczególnie podkreślić, że winogrona nie są wrażliwe na niską temperaturę klarowanego wina, jak ma to miejsce w przypadku żelatyny. Pasta IsingClair-Hausen jest również przydatna w przypadku zatrzymanego niebieskiego klarowania i win o bardzo wysokiej zawartości garbników.


ZASTOSOWANIA
Pasta IsingClair-Hausenpaste powoduje stosunkowo szybkie wytrącanie się cząstek osadu drożdżowego dzięki dobrej dyspersji w oczyszczanym napoju. Osadzają się one na dnie zbiornika i tworzą zwarty osad, który można łatwo oddzielić od wina za pomocą filtracji lub prostego regałowania.


DOSTAWA
Pasta IsingClair-Hausen jest lekko mieszana w około 10-krotnej ilości wina przed użyciem i dodawana do całej ilości wina przy ciągłym mieszaniu. Klarowanie trwa 48 godzin. Dzięki nowej metodzie prawie całkowitego rozkładu, nawet małe dawki IsingClair-Hausenpaste są wystarczające do produkcji. Należy go stosować w połączeniu z solą krzemionkową KLAR-SOL SUPER, która jest zawsze dodawana jako pierwsza w kolejności, a dopiero potem dodaje się pastę IsingClair-Hausenpaste.

Zalecane proporcje:
KLAR-SOL SUPER: ISINGCLAIR-HAUSENPASTE 1 : 4
ERBINOL NEU: ISINGCLAIR-HAUSENPASTE 1 : 2

W celu dokładnego obliczenia dawki zaleca się przeprowadzenie wstępnego eksperymentu przy użyciu sprzętu testowego OENOTEST.

Zalecane orientacyjne dawki ISINGCLAIR-HAUSENPASTE:
(a) dla jaskry normalnej
25/75 ml/hl wina
(b) w przypadku silnego zamglenia koloidalnego
ok. 100 ml/hl wina
(c) w problematycznych przypadkach, ustalić na podstawie wstępnego eksperymentu.


PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w suchym, bezwonnym miejscu. Otwarte opakowania natychmiast szczelnie zamknąć.