EXCELLENCE B-NATURE - P20G

Kod produktu: PLAR/0123
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 21,00 zł
Cena bez VAT: 19,44 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

 EXCELLENCE B-NATURE®

Levures seches actives - Metschnikowia pulcherrima

Kultura ta jest specjalnie przystosowana do ochrony moszczu przed utlenianiem bez jego fermentacji. W tak zaszczepionym środowisku drożdże zapobiegają wzrostowi niepożądanych mikroorganizmów w biologicznie naturalny sposób (hamują florę mikrobiologiczną od zbiorów - drożdże inne niż sacharomyces są często źródłem wad, w tym Brettanomyces, bakterii itp., promują złożoność aromatyczną wina, możliwość zmniejszenia dawki SO2 podczas zbiorów - siarkowanie niszczy korzystne organizmy)

Ochrona biologiczna obejmuje wczesną kontrolę naturalnej flory obecnej na winogronach. Po zbiorach i przed dodaniem drożdży, środowisko to jest niezwykle wrażliwe i stanowi bardzo ryzykowny okres dla rozwoju zmian mikrobiologicznych. W przeciwieństwie do dodawania siarki, która niszczy te mikroorganizmy, kultury biologiczne naturalnie zapobiegają rozwojowi niepożądanych mikroorganizmów.

Dawkowanie: 3-10 g/hl

Przygotowanie: rozpuścić w 10-krotnej ilości wody o temperaturze 30°C i nanieść na winogrona lub moszcz. Produkt jest skuteczny w moszczu o temperaturze do 9°C. Unikać różnicy temperatur większej niż 10°C między moszczem a produktem. Całkowity czas rehydracji nie powinien przekraczać 4 godzin. Pod koniec fazy wstępnej fermentacji zaszczepić Saccharomyces cerevisiae w zalecanej dawce w celu przeprowadzenia fermentacji alkoholowej.


Przechowywanie: Przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu. Spożywać zgodnie z datą ważności, natychmiast po otwarciu.

 

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 20 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Wino Rosé
Wino Czerwone
Dawkowanie (g/hl) 5-10