Drożdże EXCELLENCE FTH -20g

Kod produktu: PLAR/0008
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 13,80 zł
Cena bez VAT: 12,78 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Drożdże zostały specjalnie wyhodowane do produkcji aromatycznych białych win. Drożdże są zalecane do win o owocowym charakterze i silnym aromacie. Excellence FTH są aktywne nawet w niskich temperaturach i dobrze fermentują nawet w czystym moszczu. Drożdże rozwijają owocowe aromaty (cytrusy, gruszki, owoce tropikalne, morele itp.).

Zastosowanie:

Drożdże Excellence FTH są zalecane do Rieslinga, Sauvignon, Grüner Veltliner, Hibernal, Pálava, Muscat of Moravia, Tramin red.

Dawkowanie:

20g/hl

Przygotowanie:

Rehydratować drożdże Excellence FTH w ciepłej wodzie o temperaturze 25-35°C i moszczu w stosunku 1:10. Delikatnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Następnie schłodzić mieszaninę z moszczem winogronowym, aby uniknąć szoku termicznego, który wpłynąłby na funkcjonalność drożdży. Następnie odczekaj 10 minut i nałóż przygotowaną mieszaninę. Maksymalna różnica temperatur między moszczem a przygotowaną mieszanką nie powinna przekraczać 7°C. Aby zwiększyć ekspresję aromatów, użyj odżywki Oenostim do nawodnienia drożdży.

Charakterystyka wina:

- Zdolność fermentacji

- Odporność na niekorzystne warunki fermentacji

Zwiększona wydajność alkoholowa (>15% obj.)

Niska mętność i temperatura

- Niska produkcja lotnych kwasów i H2S

- Wykrywanie potencjału aromatycznego:

Doskonała zdolność do podkreślania tioli

dobra produkcja aromatów fermentacyjnych

Specyfikacja produktu

Waga 20 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Wino Rosé
Dawkowanie (g/hl) 20