EXCELLENCE B2 - P100G

Kod produktu: PLAR/0001
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 47,00 zł
Cena bez VAT: 43,52 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Excellence® B2 ma doskonałe zdolności fermentacyjne i kładzie nacisk na zachowanie różnorodności. Drożdże wspierają terroir, tworząc czysty i zrównoważony profil aromatyczny z charakterystycznym odczuciem w ustach. Drożdże nadają się do win, które mają potencjał do starzenia na drożdżach.

Dozowanie:
20 g/hl

Zastosowanie:
Drożdże Excellence B2 są zalecane do Chardonnay, Pinot Gris i Pinot Blanc, Tramin Red, Riesling i Devon

Przygotowanie:
Uwodnij drożdże Excellence B2 w ciepłej wodzie o temperaturze 25-35°C i moszczu w stosunku 1:10. Delikatnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Następnie schłodzić mieszaninę z moszczem winogronowym, aby uniknąć szoku termicznego, który wpłynąłby na funkcjonalność drożdży. Następnie odczekaj 10 minut i nałóż przygotowaną mieszankę. Maksymalna różnica temperatur między moszczem a przygotowaną mieszanką nie powinna przekraczać 7°C. Aby zwiększyć ekspresję aromatów, podczas rehydratacji drożdży należy użyć Oenostim Wine

Characteristics:- Zdolność do dobrej fermentacji - Odporność na niekorzystne warunki fermentacji Zwiększona wydajność alkoholowa (<14% obj.) niskie zmętnienie (>50 NTU) i temperatura (>14°C) - Doskonała wydajność fermentacji - Niska produkcja lotnych kwasów i





H2S
- Właściwości organoleptyczne czystość aromatyczna: POF(-) wina okrągłe i delikatne

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 100 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Dawkowanie (g/hl) 20