LA BAYANUS S10KG

Kod produktu: PLA/0016
Dostępność: Brak na stanie
Cena z VAT: 1 762,00 zł
Cena bez VAT: 1 631,48 zł

Pełny opis produktu


Specjalna selekcja drożdży charakteryzująca się zdolnością do zwiększania wydajności alkoholu (do 16%) i przywracania fermentacji alkoholowej w niekorzystnych warunkach (do 15% alc/vol.).


Charakterystyka wina:
- Łatwe w użyciu i szybko fermentujące
- Temperatura fermentacji od 14°C
- Wydajność alkoholu: 16% alc/vol.
- Zdolność do wznawiania fermentacji do 15% alc/vol.Zdolność do wznowienia fermentacji do 15% alc/vol.
-Wydajność cukru/alkoholu: 16,8 g/l przy 1% alc/vol.
-Produkcja H2Si SO2: słaba
- Produkcja lotnych kwasów: słaba


Dozowanie:
- Fermentacja 20 g/hl
- Odzyskiwanie fermentacji 20-30 g/hl
- Wtórna fermentacja 20-40 g/hl


Metodaużycia:
-Reaktywacja: Wymieszać drożdże w ciepłej wodzie (35 - 40°C) o wadze około dziesięciokrotnie większej niż waga drożdży i dodać odrobinę cukru. Pozostawić na 20 minut i skonsolidować. Przed ostatecznym zastosowaniem zakwasu, roztwór należy zmieszać z trzykrotną ilością moszczu i pozostawić na 10 minut, aby zapobiec szokowi temperaturowemu. Następnie należy sprawdzić, czy różnica temperatur między zakwasem a moszczem jest mniejsza niż 5°C.
-Mieszanie: dodać zakwas bezpośrednio do naczynia fermentacyjnego i wymieszać.


Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w oryginalnym opakowaniu, hermetycznie zamknięte. Zużyć natychmiast po otwarciu.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 10 kg
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowy
Rodzaj napoju Wino