LA CEREVISIAE - P100G

Kod produktu: PLAR/0023
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 26,60 zł
Cena bez VAT: 24,63 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu


Drożdże najwyższej jakości z możliwością szybkiej fermentacji moszczu czerwonego i białego wina.
Dzięki swoim doskonałym właściwościom drożdże szczepu L.A.Cerevisiae pomagają w produkcji wysokiej jakości wina, które zachowuje swoje typowe cechy odmianowe.


Charakterystyka winiarska:
- Szybkie i łatwe w użyciu oraz wydajna, szybka fermentacja -
Pełna , prawidłowa fermentacja
- Temperatura fermentacji: od 12°C
- Tolerancja na alkohol >13,5% obj. -
Słaba produkcja związków siarki -
Słaba produkcja lotnych kwasów


Dozowanie:
20 g/hl


Sposóbużycia:
-Reaktywacja: Drożdże wymieszać w ciepłej wodzie (35-40°C) o wadze około dziesięciokrotnie większej od wagi drożdży i dodać odrobinę cukru. Odstawić na 20 minut i skonsolidować. Przed ostatecznym zastosowaniem startera, roztwór należy zmieszać z trzykrotną ilością moszczu i pozostawić na 10 minut, aby zapobiec szokowi temperaturowemu. Następnie należy sprawdzić, czy różnica temperatur między zakwasem a moszczem jest mniejsza niż 5°C. -
Mieszanie: dodać zakwas bezpośrednio do naczynia fermentacyjnego i wymieszać.


Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zużyć natychmiast po otwarciu.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 100 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Wino Czerwone
Dawkowanie (g/hl) 20