LA CEREVISIAE - P500G

Kod produktu: PLA/0018
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 96,00 zł
Cena bez VAT: 88,89 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Drożdże najwyższej jakości z możliwością szybkiej fermentacji moszczu czerwonego i białego wina.
Dzięki swoim doskonałym właściwościom drożdże szczepu L.A.Cerevisiae pomagają w produkcji wysokiej jakości wina, które zachowuje swoje typowe cechy odmianowe.

Charakterystyka winiarska:
- Szybkie i łatwe w użyciu oraz wydajna, szybka fermentacja -
Pełna , prawidłowa fermentacja
- Temperatura fermentacji: od 12°C
- Tolerancja na alkohol >13,5% obj. -
Niska produkcja związków siarki
- Niska produkcja lotnych kwasów Dozowanie

:
20 g/hl Metoda

użycia:
-Reaktywacja: Wymieszać drożdże w ciepłej wodzie (35-40°C) o wadze około dziesięciokrotnie większej od wagi drożdży i dodać odrobinę cukru. Pozostawić na 20 minut i skonsolidować. Przed ostatecznym zastosowaniem startera, roztwór należy wymieszać z trzykrotną ilością moszczu i pozostawić na 10 minut, aby zapobiec szokowi temperaturowemu. Następnie należy sprawdzić, czy różnica temperatur między zakwasem a moszczem jest mniejsza niż 5°C. -
Mieszanie: dodać zakwas bezpośrednio do naczynia fermentacyjnego i wymieszać.

Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Zużyć natychmiast po otwarciu.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 500 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowy
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Wino Czerwone
Dawkowanie (g/hl) 20