Drożdże Excellence DS - 100g

Kod produktu: PLAR/0074
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 47,00 zł
Cena bez VAT: 43,52 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Excellence DS to nowy, specjalnie wyhodowany szczep drożdży do produkcji win czerwonych. Jego mocne strony to wysoka fermentowalność i wspieranie cech organoleptycznych, takich jak owocowość, świeżość, jedwabista konsystencja, mięsistość i miękkość w ustach.

Charakterystyka wina:
Charakterystyka fermentacji:
- Dobra fermentowalno
ść
- Tolerancja na alkohol do 16% obj.
- Niska produkcja kwasów lotnych
-
Średnie zużycie azotu
- Dobra kompatybilno
ść z bakteriami kwasu mlekowego: niska produkcja SO2 i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych

Właś
ciwości organoleptyczne:
- Intensyfikuje nuty
świeżych owoców i wnosi świeże aromaty
- Poprawia struktur
ę tanin
- Zwi
ększa stabilność koloru wina
- Poprawia odczucie w ustach i przed
łuża smak

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 100 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Czerwone
Dawkowanie (g/hl) 20