Drożdże Excellence DS - 20g

Kod produktu: PLAR/0075
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 13,80 zł
Cena bez VAT: 12,78 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Excellence DS to nowy, specjalnie wyhodowany szczep drożdży do produkcji win czerwonych. Jego mocną stroną jest wysoka fermentowalność i wspieranie cech organoleptycznych wina, takich jak owocowość, świeżość, jedwabista konsystencja, mięsistość i miękkość w ustach.

 

Charakterystyka wina:

Charakterystyka fermentacji:

- Dobra fermentowalność

- Tolerancja na alkohol do 16% obj.

- Niska produkcja lotnych kwasów

- Średnie zapotrzebowanie na azot

- Dobra kompatybilność z bakteriami kwasu mlekowego: niska produkcja SO2 i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych

 

Właściwości organoleptyczne:

- Wzmacnia nuty świeżych owoców i nadaje świeży aromat

- Poprawia strukturę tanin

- Zwiększa stabilność koloru wina

- Poprawia odczucie w ustach i przedłuża smak

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 20 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Czerwone
Dawkowanie (g/hl) 20