Szukaj
blisko
Vinařský ráj
+48 607 574 248
Sklep
Ochrona i utrzymanie winnic
Narzędzia do cięcia
Konserwacja winnic
Opryskiwacze i zraszacze
Mieszanki traw
Pułapki na owady
Zbiory i przetwórstwo
Młynki i odszypułkowarki
Prasy
Pompy
Przenośniki taśmowe, stoły sortownicze
Filter osadu
Produkty z tworzyw sztucznych
Kompresory
Przetwarzanie owoców i warzyw
Mieszadła
Przechowywanie
Zbiorniki ze stali nierdzewnej
Winifikatory - Zbiorniki maceracyjne
Produkty z tworzyw sztucznych
Kontrolowana fermentacja
Pojemniki kratowe
Naczynia betonowe
Naczynia granitowe
Preparaty
Drożdże
Odżywianie
Fermentacja jablkowo-mleczna
Enzymy
Ulepszanie wina
Garbniki
Stabilizacja
Produkty dębowe
Inne preparaty
Drewniane beczki
François Freres
Trust Hungary
Demptos
Pozvek
Stojaki na beczki
Filtracja, butelkowanie, sanityzacja
Filtry
Materiał filtracyjny
Nalewarki
Etykieciarki
Pasteryzatory
Urządzenia sanitarne
Urządzenia zamykające
Zakrętki, butelki, Bag in box
Bag in Box
Butelki
Inne zamknięcia
Kapturki
Zakrętki
Korki
Złączki ze stali nierdzewnej, węże
Systemy połączeń
Węże
Zaciski
Zawory ze stali nierdzewnej
Inne
Napoje gazowane i piwo
Piwo
Wina musujące
Akcesoria i inne
Bony upominkowe
Inne
Kartony
Książki
Akcesoria dla sommelierów
Narzędzia pomiarowe
Chłodziarki na wino
Sprzedaż %
Usługi
O nas
Blog
Kontakt
Přihlásit se
Login
E-mail
*
Hasło
*
Zapamiętaj
Zapomniane hasło
Zaloguj się
Zarejestruj się
E-mail
Wysłać wniosek
Login
PL
CZ
PL
menu
menu
Vinařský ráj
Sklep
Preparaty
Drożdże
Lamothe Abiet - czerwone
EXCELLENCE XR - P500G
EXCELLENCE XR - P500G
Kod produktu:
PLA/0013
Dostępność:
W magazynie
Cena przed rabatem:
191,00 zł
Cena z VAT:
171,90 zł
Cena bez VAT:
159,17 zł
Dodaj do koszyku
Pełny opis produktu
Są to drożdże przeznaczone do produkcji wysokiej jakości win czerwonych z zachowaniem ich różnorodności. Excellence XR produkuje bogate wina o wysokiej strukturze i odczuciu w ustach. Drożdże Excellence XR są wybierane ze względu na ich zdolności fermentacyjne, obfitość polisacharydów i produkcję glicerolu.
Zastosowanie:
Excellence XR poprawiają złożoność i pełnię w odmianach takich jak Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Dornfelder, Frankincense, St. Lawrence
Dawkowanie
:
20 g/hl
Przygotowanie:
Nawodnij drożdże Excellence XR w ciepłej wodzie o temperaturze 25-35°C i moszczu w stosunku 1:10. Delikatnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Następnie schłodzić mieszaninę moszczem winogronowym, aby uniknąć szoku termicznego, który mógłby wpłynąć na funkcjonalność drożdży. Następnie należy odczekać 10 minut i nałożyć przygotowaną mieszaninę. Maksymalna różnica temperatur między moszczem a przygotowaną mieszanką nie powinna przekraczać 7°C. Aby zwiększyć ekspresję aromatów, podczas nawadniania drożdży należy stosować odżywkę Oenostim.
Charakterystyka winiarska:
Charakterystyka fermentacyjna:
- Doskonała fermentowalność
- Zwiększona tolerancja na alkohol (>15,5%)
- Niska produkcja kwasów lotnych
- Doskonała kompatybilność z bakteriami kwasu mlekowego:
Słaba produkcja związków gaszących
(SO2
, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe)
- Zachowuje regionalne cechy wina:
Słaba produkcja estrów wywołujących fermentację
Wyraźny wpływ na odczucie w ustach
Szczep
dobrze znanych win czerwonych:
Excellence XR jest obdarzony doskonałymi właściwościami fermentacyjnymi, z których nie można zrezygnować w niekorzystnych warunkach. Produkuje tylko słabo lotne kwasy i estry (co jest zrozumiałe, jeśli TAVP jest podwyższone, zgodnie z wykresem 1, poniżej). Produkuje głównie czyste wina, które szanują regionalną typowość winogron.
Excellence® XR promuje szybki początek fermentacji malolaktycznej dzięki niskiej produkcji związków hamujących (średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe,
SO2
). Zmniejsza się również ryzyko wzrostu niepożądanej flory, takiej jak
Brettanomyces
. W tym przypadku jest to niezbędny czynnik do uprawy wysokiej jakości czerwonego wina.
Ich wkład w objętość ust jest bardzo doceniany. W rzeczywistości szczep ten jest szeroko stosowany do produkcji słynnych czerwonych win, mocnych, strukturalnych i zrównoważonych.
Specyfikacja produktu
Wielkość paczki
500 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek)
Proszkowy
Rodzaj napoju
Wino
Wino
Czerwone
Dawkowanie (g/hl)
20
Produkty powiązane
EXCELLENCE FR - P500G
W magazynie
Cena z VAT:
171,90 zł
EXCELLENCE SP - P500G
W magazynie
Cena z VAT:
171,90 zł
LA BJL - P500G
W magazynie
Cena z VAT:
159,84 zł
LA N°5 - BTE 500G
W magazynie
Cena z VAT:
130,50 zł
Zavřít
Na prośbę
Ten produkt wymaga więcej specyfikacji z Twojej strony. Zostaw nam kontakt poniżej, a odezwiemy się do Ciebie lub uzyskamy informacje o tym produkcie na numer telefonu:
+420 775 099 304
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Twoja prośba
Zavřít
Na prośbę
Obecnie nie mamy tego produktu w magazynie. Zostaw nam kontakt poniżej, a skontaktujemy się z Tobą lub możesz zapytać o dostępność towaru telefonicznie pod numerem:
+420 608 060 910
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Newsletter Winiarskiego Raju
Powierz nam swój e-mail, a my dostarczymy Ci najświeższe informacje z winiarskiego raju.
Email
Wyrażam zgodę na
przetwarzanie danych osobowych
.
Kontynuuj podsumowanie
×