Szukaj
blisko
Vinařský ráj
Usługi
O nas
Blog
Katalog
Ochrona i utrzymanie winnic
Narzędzia do cięcia
Konserwacja winnic
Opryskiwacze i zraszacze
Mieszanki traw
Pułapki na owady
Zbiory i przetwórstwo
Młynki i odszypułkowarki
Prasy
Pompy
Przenośniki taśmowe, stoły sortownicze
Filter osadu
Produkty z tworzyw sztucznych
Kompresory
Przetwarzanie owoców i warzyw
Mieszadła
Przechowywanie
Zbiorniki ze stali nierdzewnej
Winifikatory - Zbiorniki maceracyjne
Produkty z tworzyw sztucznych
Kontrolowana fermentacja
Pojemniki kratowe
Naczynia betonowe
Naczynia granitowe
Preparaty
Drożdże
Odżywianie
Fermentacja jablkowo-mleczna
Enzymy
Ulepszanie wina
Garbniki
Stabilizacja
Produkty dębowe
Inne preparaty
Drewniane beczki
François Freres
Trust Hungary
Demptos
Pozvek
Stojaki na beczki
Filtracja, butelkowanie, sanityzacja
Filtry
Materiał filtracyjny
Nalewarki
Etykieciarki
Pasteryzatory
Urządzenia sanitarne
Urządzenia zamykające
Zakrętki, butelki, Bag in box
Bag in Box
Butelki
Inne zamknięcia
Kapturki
Zakrętki
Korki
Złączki ze stali nierdzewnej, węże
Systemy połączeń
Węże
Zaciski
Zawory ze stali nierdzewnej
Inne
Napoje gazowane i piwo
Piwo
Wina musujące
Akcesoria i inne
Bony upominkowe
Inne
Kartony
Książki
Akcesoria dla sommelierów
Narzędzia pomiarowe
Chłodziarki na wino
Sprzedaż %
Kontakt
Přihlásit se
Login
E-mail
*
Hasło
*
Zapamiętaj
Zapomniane hasło
Zaloguj się
Zarejestruj się
E-mail
Wysłać wniosek
Login
PL
CZ
PL
menu
menu
Vinařský ráj
Katalog
Preparaty
Drożdże
Oenoferm Zweigelt F3 50 g
Oenoferm Zweigelt F3 50 g
Kod produktu:
P/263
Pełny opis produktu
Opis produktu:
Oenoferm® Zweigelt to wyselekcjonowana sucha czysta kultura drożdży, wyhodowana ze szczepu drożdży Wyższej Szkoły Federalnej i Federalnego Instytutu Uprawy Winorośli i Sadownictwa Klosterneuburg. Szczep LW 415-58 z rodzaju Saccharomyces cerevisiae został wybrany do fermentacji specyficznej dla odmiany winogron Zweigelt w celu uzyskania pełnych właściwości sensorycznych owoców i typowego charakteru odmiany. Dopuszczony do obrotu zgodnie z obowiązującymi przepisami i regulacjami UE. Testowane przez specjalistyczne laboratorium pod kątem czystości i jakości. Proces produkcji drożdży F3- Erbslöh - Fit for Fermentation W procesie produkcji F3 phy wykorzystywane są cenne i uznane szczepy drożdży Erbslöh- Oenoferm®. Erbslöh stały się znacznie silniejsze.
Do rozmnażania drożdży stosuje się pożywki bogate w minerały i wzmacniające witaminy. Drożdże fermentują również niezawodnie w sytuacjach stresowych, aż do zakończenia końcowej fermentacji.
PRODUKT I EFEKT
Oenoferm® Zweigelt został wybrany w celu optymalnej fermentacji odmiany Zweigelt lub innych czerwonych winogron. Powstają czyste tony i wina typowe dla danej odmiany. Zakres aromatyczny
od owocowego do bogatego w substancje, z charakterystycznym wiśniowym aromatem. W zależności od początkowego materiału winogronowego, wina nadają się do młodych, wesołych win o różnych aromatach owoców pestkowych lub do produkcji cuvées lub do starzenia w drewnie w celu uzyskania mocnych, pełnych win. Oenoferm® Zweigelt sprzyja biologicznemu rozkładowi kwasów.
Korzystne temperatury fermentacji dla procesu fermentacji i zmysłowości:
- dla win owocowych 25-28 °C
- dla mocnych i pełnych win czerwonych 28-32 °C
Tolerancja na alkohol: 14,5 % obj.
DOSTARCZANIE
Dodanie 20-30 g Oenoferm® Zweigelt na 100 l moszczu wytwarza optymalną ilość żywotnych komórek drożdży na ml moszczu. Ta wysoka gęstość komórek gwarantuje natychmiastowe rozpoczęcie procesu fermentacji z przewagą nad dzikimi kulturami drożdży.
ZASTOSOWANIE
Rehydratację Oenoferm® Zweigelt przeprowadza się w mieszaninie 1:1 (37-42 °C) letniego moszczu i wody, około 10 razy większej niż objętość drożdży. Powoli wymieszać Oenoferm® Zweigelt i pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Następnie dodaj zawiesinę drożdży do całego zbiornika, stale mieszając. Różnica temperatur między ciepłą zawiesiną drożdży a zimnym moszczem nie może przekraczać 8°C. W przeciwnym razie może dojść do szoku drożdżowego i uszkodzenia wielu komórek. Aby zapewnić, że drożdże staną się bardziej energiczne w czasie, biologiczny aktywator drożdży i pożywka dla drożdży VitaDrive® F3 są dodawane do rehydratowanej zawiesiny po około 10 minutach w takiej samej ilości jak drożdże. Sprawdź temperaturę na początku procesu fermentacji, aby utrzymać fermentację na wymaganym poziomie.
PRZECHOWYWANIE
Zapakowane próżniowo. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Otwarte opakowania należy natychmiast ponownie zamknąć i zużyć w ciągu 2-3 dni.
Specyfikacja produktu
Wielkość paczki
50 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek)
Proszek
Wino
Czerwone
Produkty powiązane
Drożdże Lalvin RHONE 4600 - 20 g
Wyprzedaż dobiegła końca
Lalvin CY3079 - 20 g
Wyprzedaż dobiegła końca
SIHAFERM Element 20 g
Wyprzedaż dobiegła końca
Simi biały 100 g
Zavřít
Na prośbę
Ten produkt wymaga więcej specyfikacji z Twojej strony. Zostaw nam kontakt poniżej, a odezwiemy się do Ciebie lub uzyskamy informacje o tym produkcie na numer telefonu:
+420 775 099 304
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Twoja prośba
Zavřít
Na prośbę
Obecnie nie mamy tego produktu w magazynie. Zostaw nam kontakt poniżej, a skontaktujemy się z Tobą lub możesz zapytać o dostępność towaru telefonicznie pod numerem:
+420 608 060 910
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Newsletter Winiarskiego Raju
Powierz nam swój e-mail, a my dostarczymy Ci najświeższe informacje z winiarskiego raju.
Email
Wyrażam zgodę na
przetwarzanie danych osobowych
.
Kontynuuj podsumowanie
×