VITILEVURE 58W3 YSEO 500 g

Kod produktu: ES/001
Dostępność: W magazynie
Cena z VAT: 159,40 zł
Cena bez VAT: 147,59 zł
Dodaj do koszyku

Pełny opis produktu

Vitilevure 58W3 to drożdże wyselekcjonowane w regionie Alzacji, odpowiednie do produkcji białych win aromatycznych, zwłaszcza odmian Traminer i Pinot Gris. Nadaje winom korzenny i owocowy aromat.

Dawkowanie: 20 g/hL

Przygotowanie:
Uwodnić Vitilevure w ciepłej wodzie o temperaturze 35-37°C i moszczu w stosunku 1:10. Delikatnie wymieszać i pozostawić do spęcznienia na 20 minut. Następnie schłodzić mieszaninę z moszczem winogronowym, aby uniknąć szoku termicznego, który wpłynąłby na funkcjonalność drożdży. Następnie odczekaj 10 minut i nałóż przygotowaną mieszaninę. Maksymalna różnica temperatur między moszczem a przygotowaną mieszanką nie powinna przekraczać 7°C. Aby zwiększyć ekspresję aromatów, użyj odżywki Oenostim do nawodnienia drożdży.

Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w oryginalnym opakowaniu, zużyć przed upływem daty ważności. Zużyć natychmiast po otwarciu.

Specyfikacja produktu