Szukaj
blisko
Vinařský ráj
Infolinia:
+48 607 574 248
Sklep
Ochrona i utrzymanie winnic
Narzędzia do cięcia
Konserwacja winnic
Opryskiwacze i zraszacze
Mieszanki traw
Pułapki na owady
Zbiory i przetwórstwo
Młynki i odszypułkowarki
Prasy
Pompy
Przenośniki taśmowe, stoły sortownicze
Filter osadu
Produkty z tworzyw sztucznych
Kompresory
Przetwarzanie owoców i warzyw
Mieszadła
Przechowywanie
Zbiorniki ze stali nierdzewnej
Winifikatory - Zbiorniki maceracyjne
Produkty z tworzyw sztucznych
Kontrolowana fermentacja
Pojemniki kratowe
Naczynia betonowe
Naczynia granitowe
Preparaty
Drożdże
Odżywianie
Fermentacja jablkowo-mleczna
Enzymy
Ulepszanie wina
Garbniki
Stabilizacja
Produkty dębowe
Inne preparaty
Drewniane beczki
François Freres
Trust Hungary
Demptos
Pozvek
Stojaki na beczki
Filtracja, butelkowanie, sanityzacja
Filtry
Materiał filtracyjny
Nalewarki
Etykieciarki
Pasteryzatory
Urządzenia sanitarne
Urządzenia zamykające
Zakrętki, butelki, Bag in box
Bag in Box
Butelki
Inne zamknięcia
Kapturki
Zakrętki
Korki
Złączki ze stali nierdzewnej, węże
Systemy połączeń
Węże
Zaciski
Zawory ze stali nierdzewnej
Inne
Napoje gazowane i piwo
Piwo
Wina musujące
Akcesoria i inne
Bony upominkowe
Inne
Kartony
Książki
Akcesoria dla sommelierów
Narzędzia pomiarowe
Chłodziarki na wino
Sprzedaż %
Usługi
O nas
Blog
Kontakt
Přihlásit se
Login
E-mail
*
Hasło
*
Zapamiętaj
Zapomniane hasło
Zaloguj się
Zarejestruj się
E-mail
Wysłać wniosek
Login
PL
CZ
PL
menu
menu
Vinařský ráj
Sklep
Preparaty
Drożdże
Pozostałe drożdże
Wina białe
Oenoferm Bouquet 50 g
Oenoferm Bouquet 50 g
Kod produktu:
P/062
Dostępność:
Wyprzedaż dobiegła końca
Podobne produkty
Pełny opis produktu
Opis produktu:
Oenoferm Bouquet to czyste, aktywne, szlachetne suszone drożdże znane ze swoich właściwości aromatycznych. Specjalne właściwości enzymów uwalniają własne składniki aromatyczne winogron. Ten gatunek drożdży, Saccharomyces cerevisae (var. bayanus), został wyselekcjonowany w Bordeaux i przechowywany wśród kultur drożdży Australijskiego Instytutu Badań Wina (AWRI). Oenoferm Bouquet zapewnia równomierną fermentację w niskich temperaturach około 15 °C. Gatunek ten daje dobre wartości alkoholu w zakresie 14-15% obj. Dostępny zgodnie z obowiązującymi przepisami i regulacjami. Czystość i jakość są kontrolowane laboratoryjnie.
CEL PRZETWARZANIA
Oenoferm Bouquet wytwarza wysoki udział tak zwanych "substancji owocowych i estrów", a tym samym przyczynia się do zróżnicowanej struktury smaku i aromatu. Ma to tę zaletę, że fermentacja przebiega równomiernie. Egzotyczne, brzoskwiniowe, morelowe składniki aromatyczne z ciałem i gęstością są typowe dla win fermentowanych za pomocą Oenoferm Bouquet. Po zmieszaniu z winami fermentowanymi przy użyciu Oenoferm InterDry i Oenoferm Tipico, wina nabierają międzynarodowego charakteru. Dla wymagających konsumentów można przygotować młode, świeże wina o owocowym smaku. Alternatywnie, wymagana biologiczna degradacja kwasu za pomocą BioStart Oenos może być przeprowadzona zarówno w pojedynczych beczkach, jak i w całym cuvée. Oczywiście wino fermentowane za pomocą Oenoferm Bouquet może być również odpowiednio traktowane w celu uzyskania pożądanego rodzaju białego wina.
DOSTARCZANIE
Dawka 25 g Oenoferm Bouquet na 100 l moszczu wytworzy optymalną ilość żywotnych drożdży na ml moszczu. Ta wysoka gęstość drożdży gwarantuje natychmiastowe rozpoczęcie procesu fermentacji i dominację nad dzikimi kulturami drożdży. Rehydratację Oenoferm Bouquet przeprowadza się w 10-krotnej letniej mieszaninie moszczu i wody w stosunku 1:1 (maks. 35°C). Oenoferm Bouquet jest powoli mieszany i pozostawiony do spęcznienia na 20-30 minut. Mieszanka drożdży, która zwykle lekko się pieni, jest następnie dodawana do pozostałej zawartości beczki przy ciągłym mieszaniu. Różnica temperatur pomiędzy ciepłą mieszanką drożdży a zimnym moszczem nie powinna przekraczać 8°C. W przeciwnym razie może dojść do "szoku temperaturowego" i uszkodzenia wielu drożdży. Stopniowe dostosowywanie temperatury między mieszaniną drożdży a zawartością beczki pozwoli temu zapobiec. Po aktywnym rozpoczęciu procesu fermentacji przez drożdże, zaleca się kontrolowanie temperatury w celu utrzymania procesu fermentacji na pożądanym poziomie.
ZASTOSOWANIE
Oenoferm Bouquet nadaje się szczególnie do produkcji białych win o orzeźwiającym aromacie świeżych owoców. Oenoferm Bouquet jest kluczowym produktem Erbslöh do winifikacji cuvées.
PRZECHOWYWANIE
Pakowane próżniowo. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Upewnić się, że opakowanie jest szczelne. Otwarte pojemniki należy natychmiast szczelnie zamknąć i spożyć w ciągu 2-3 dni.
Specyfikacja produktu
Wielkość paczki
50 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek)
Proszek
Rodzaj napoju
Wino
Wino
Białe
Produkty powiązane
Lalvin CY3079 - 20 g
Niedostępne
Wyprzedaż dobiegła końca
SIHAFERM Element 20 g
Niedostępne
Wyprzedaż dobiegła końca
Simi biały 100 g
Niedostępne
Cena z VAT:
48,60 zł
Na prośbę
Siha aktiv hefe 3 0,5kg
Niedostępne
Wyprzedaż dobiegła końca
Zavřít
Na prośbę
Ten produkt wymaga więcej specyfikacji z Twojej strony. Zostaw nam kontakt poniżej, a odezwiemy się do Ciebie lub uzyskamy informacje o tym produkcie na numer telefonu:
+420 775 099 304
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Twoja prośba
Zavřít
Na prośbę
Obecnie nie mamy tego produktu w magazynie. Zostaw nam kontakt poniżej, a skontaktujemy się z Tobą lub możesz zapytać o dostępność towaru telefonicznie pod numerem:
+420 608 060 910
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Newsletter Winiarskiego Raju
Powierz nam swój e-mail, a my dostarczymy Ci najświeższe informacje z winiarskiego raju.
Email
Wyrażam zgodę na
przetwarzanie danych osobowych
.
Kontynuuj podsumowanie
×