Szukaj
blisko
Vinařský ráj
Infolinia:
+48 607 574 248
Sklep
Ochrona i utrzymanie winnic
Narzędzia do cięcia
Konserwacja winnic
Opryskiwacze i zraszacze
Mieszanki traw
Pułapki na owady
Zbiory i przetwórstwo
Młynki i odszypułkowarki
Prasy
Pompy
Przenośniki taśmowe, stoły sortownicze
Filter osadu
Produkty z tworzyw sztucznych
Kompresory
Przetwarzanie owoców i warzyw
Mieszadła
Przechowywanie
Zbiorniki ze stali nierdzewnej
Winifikatory - Zbiorniki maceracyjne
Produkty z tworzyw sztucznych
Kontrolowana fermentacja
Pojemniki kratowe
Naczynia betonowe
Naczynia granitowe
Preparaty
Drożdże
Odżywianie
Fermentacja jablkowo-mleczna
Enzymy
Ulepszanie wina
Garbniki
Stabilizacja
Produkty dębowe
Inne preparaty
Drewniane beczki
François Freres
Trust Hungary
Demptos
Pozvek
Stojaki na beczki
Filtracja, butelkowanie, sanityzacja
Filtry
Materiał filtracyjny
Nalewarki
Etykieciarki
Pasteryzatory
Urządzenia sanitarne
Urządzenia zamykające
Zakrętki, butelki, Bag in box
Bag in Box
Butelki
Inne zamknięcia
Kapturki
Zakrętki
Korki
Złączki ze stali nierdzewnej, węże
Systemy połączeń
Węże
Zaciski
Zawory ze stali nierdzewnej
Inne
Napoje gazowane i piwo
Piwo
Wina musujące
Akcesoria i inne
Bony upominkowe
Inne
Kartony
Książki
Akcesoria dla sommelierów
Narzędzia pomiarowe
Chłodziarki na wino
Sprzedaż %
Usługi
O nas
Blog
Kontakt
Přihlásit se
Login
E-mail
*
Hasło
*
Zapamiętaj
Zapomniane hasło
Zaloguj się
Zarejestruj się
E-mail
Wysłać wniosek
Login
PL
CZ
PL
menu
menu
Vinařský ráj
Sklep
Preparaty
Drożdże
Pozostałe drożdże
Wina różowe i czerwone
Siha aktiv hefe 8 0,5kg
Siha aktiv hefe 8 0,5kg
Kod produktu:
L/0011
Dostępność:
Wyprzedaż dobiegła końca
Podobne produkty
Pełny opis produktu
Opis produktu:
SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) to sucha czysta kultura drożdży, która może być korzystnie stosowana zwłaszcza do fermentacji zacieru i moszczu czerwonego wina. Oprócz zachowania koloru, szczególnymi zaletami są szybka fermentacja i niezawodna fermentacja nawet w niesprzyjających warunkach. Ten szczep drożdży jest zatem odpowiedni do otrzymywania stabilnych kolorystycznie czerwonych win z następujących odmian
Pinot Noir, Mlynářka, Trollinger, Modrý Portugal i innych czerwonych odmian winorośli.
Szczególne zalety SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe):
- Specjalnie do fermentacji moszczu czerwonego wina i czerwonych win.
- Wyraźnie mniejsza utrata koloru
- Długotrwała selekcja dla win czerwonych o typowym charakterze odmianowym
- Szybka fermentacja
- Powstają tylko niewielkie ilości niepożądanych produktów ubocznych fermentacji
Zastosowanie:
Moszcz lub zacier należy jak najszybciej zaszczepić SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) w poszczególnych naczyniach fermentacyjnych. Dłuższy przestój sprzyjałby niekontrolowanemu namnażaniu się dzikich drożdży i niepożądanych bakterii!
Cel stosowania Dawkowanie g/hl normalne warunki fermentacjitrudne warunki fermentacji
Zacier czerwonego wina15 - 2520 - 30
Moszcz czerwonego wina 15 - 2020 - 25
Ilości te są przybliżone i powinny być dostosowane do indywidualnych warunków w zależności od stanu zebranych winogron, temperatury, wielkości zbiornika itp. Optymalna temperatura fermentacji wynosi od 20 do 26 °C, a temperatura początkowa i fermentacji powinna wynosić co najmniej 12 °C. SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) można dodawać do zagęszczonego moszczu/żyta dopiero po jego schłodzeniu lub schłodzeniu do 20 °C.
Zaleca się wymieszanie SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) z 10-krotną mieszaniną moszczu i wody w temperaturze 30-35 °C i dodanie go do moszczu po około 10 minutach, po ponownym wymieszaniu. SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) można również dodać bezpośrednio do moszczu bez jego rozpuszczania. W ten sposób czas fermentacji wydłuża się tylko o kilka godzin. Dozowanie drożdży zwiększa się wówczas o ok. 20%. W każdym przypadku drożdże należy dodawać do zacieru czerwonego wina już rozpuszczone i partiami podczas przygotowywania zacieru.
Dodanie 600 mg witaminy B1 SIHA (2 tabletki) na 1000 litrów moszczu stwarza jeszcze lepsze warunki do rozmnażania, fermentacji i metabolizmu. Podczas wykańczania wina z zatrzymaną fermentacją zalecamy dodanie dodatkowych 10 g/hl SIHA Gärsalz (wodorofosforan amonu).
Cechy produktu:
SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) daje szczególnie stabilne kolorystycznie i typowe czerwone wino. Kilka lat selekcji drastycznie zmniejszyło adsorpcję barwników przez drożdże podczas fermentacji. Ta bardzo pozytywna cecha drożdży - zachowanie koloru czerwonego wina - została dodatkowo wzmocniona i zapewniona przez dalszą selekcję. Wysoka aktywność fermentacyjna i witalność były kolejnymi celami prac rozwojowych.
SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) wykazuje korzystny przebieg fermentacji z wysokim stopniem fermentacji końcowej. Dzikie drożdże i niepożądane bakterie są tłumione. SIHA Burgunderhefe nie wytwarza żadnych niepożądanych produktów ubocznych fermentacji, takich jak
SO2
,
H2S
, aldehyd octowy, pirogronian, kwas α-ketoglutarowy, kwas lotny lub estry. SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) może produkować do 16% alkoholu objętościowo. Praktyczna wydajność alkoholowa wynosi około 47% fermentowalnego cukru.
Bezpieczeństwo:
Dla drożdży SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) nie są wymagane żadne dane dotyczące bezpieczeństwa, ponieważ produkt ten jest wykorzystywany bezpośrednio do produkcji żywności. Nie ma zagrożenia dla ludzi i środowiska podczas przechowywania, obsługi i transportu.
Uwaga dodatkowa: Klasa zagrożenia dla wody (WGK) = 0
Przechowywanie:
SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) jest pakowany pod gazem ochronnym w hermetyczną wielowarstwową folię aluminiową. Opakowanie jest zamykane próżniowo, dzięki czemu można je łatwo sprawdzić pod kątem integralności. SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) może być przechowywany w nienaruszonym stanie w temperaturze 4-10 °C przez trzy lata. Może być również przechowywany w temperaturze 20 °C przez krótki okres czasu. Otwarte opakowanie należy natychmiast zużyć.
Rodzaje opakowań:
SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) ma numer artykułu 93.080 i jest dostarczany w następujących rodzajach opakowań:
100 g wielowarstwowej folii aluminiowej.
25 x 100 g wielowarstwowej folii aluminiowej w kartonie
Wielowarstwowa folia aluminiowa 500 g w opakowaniu zbiorczym
20 x 500 g wielowarstwowej folii aluminiowej blockpack w kartonie
Numer taryfy celnej: 2102 10 90
Zapewniona jakość:
W przypadku drożdży SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) wysoka jakość produktu jest regularnie sprawdzana podczas procesu produkcji. Testy te obejmują zarówno techniczne kryteria funkcjonalne, jak i bezpieczeństwo żywności. Rygorystyczne kontrole są również przeprowadzane bezpośrednio przed i podczas końcowego pakowania. Drożdże SIHA Aktivhefe 8 (Burgunderhefe) są zgodne z wymogami czystości Międzynarodowego Kodeksu Produktów Obróbki Wina oraz przepisami niemieckiego rozporządzenia w sprawie wina.
Specyfikacja produktu
Wielkość paczki
0,5 kg
Konsystencja (płyn,granulat, proszek)
Proszek
Rodzaj napoju
Wino
Wino
Czerwone
Produkty powiązane
Drożdże Lalvin RHONE 4600 - 20 g
Wyprzedaż dobiegła końca
Siha aktiv hefe 4 0,5kg
Niedostępne
Wyprzedaż dobiegła końca
Siha aktiv hefe 5 0,5kg
Niedostępne
Wyprzedaż dobiegła końca
Drożdże Lalvin RHONE 4600 100 g
Wyprzedaż dobiegła końca
Zavřít
Na prośbę
Ten produkt wymaga więcej specyfikacji z Twojej strony. Zostaw nam kontakt poniżej, a odezwiemy się do Ciebie lub uzyskamy informacje o tym produkcie na numer telefonu:
+420 775 099 304
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Twoja prośba
Zavřít
Na prośbę
Obecnie nie mamy tego produktu w magazynie. Zostaw nam kontakt poniżej, a skontaktujemy się z Tobą lub możesz zapytać o dostępność towaru telefonicznie pod numerem:
+420 608 060 910
.
Imię i nazwisko
Telefon
E-mail
Newsletter Winiarskiego Raju
Powierz nam swój e-mail, a my dostarczymy Ci najświeższe informacje z winiarskiego raju.
Email
Wyrażam zgodę na
przetwarzanie danych osobowych
.
Kontynuuj podsumowanie
×