AROMA PROTECT - P1KG

Pełny opis produktu

Aroma Protect to specjalny preparat ściany komórkowej drożdży bogaty w glutation i prekursory glutationu. Preparat ten służy do ochrony aromatu win białych i różowych. Stosowany podczas fermentacji białego moszczu, zapewnia zwiększoną ochronę antyoksydacyjną i przyczynia się do dużej ilości mannoprotein.Pod koniec fermentacji wino jest świeższe i ma bardziej intensywny profil aromatyczny.

Dawkowanie:
30g/hl

Przygotowanie:
Rozpuścić całkowitą ilość Aroma Protect w 10-krotnej ilości wody.Dobrze wymieszać, a następnie dodać do całkowitej objętości.

Zastosowania winiarskie:
Glutation (GSH) to złożony tripeptyd, który występuje naturalnie w komórkach organizmów. Ten tripeptyd ma silną moc redukującą, więc odgrywa kluczową rolę w walce z utlenianiem.

Aroma protect znacząco hamuje procesy oksydacyjne w winie, chroniąc w ten sposób aromat i świeżość win białych i różowych.