AROMA TnT P100G

Kod produktu: PLAR/0034
Cena z VAT: 61,40 zł
Cena bez VAT: 49,92 zł

Pełny opis produktu

AROMA T’N’T

Inaktywowane drożdże naturalnie bogate w glutation, jego prekursory i enzymy β-glikozydazy.

Celem aplikacji jest wzmocnienie i ochrona aromatu win białych i różowych, złożoności i profilu owocowego. Enzym β-glikozydaza umożliwia wykrywanie aromatów z ich glikozylowanych prekursorów (ekstrakcja terpenami, C-13 norisporenoidami). Preparat może być stosowany zarówno do moszczu, zalecany przed końcem fermentacji, jak i do starzenia młodych win. Chroni wino przed utlenianiem. Glutation (GSH) to trójpeptyd siarki naturalnie występujący w komórkach, który ma bardzo silną moc redukującą. Zdolność ta nadaje mu kluczową rolę w walce z utlenianiem.

Dawkowanie: 20 do 40 g/hl.

Przygotowanie: Rozpuść w 10-krotności wagi wody lub wina, dodaj do wina i dobrze wymieszaj. Zabieg można przeprowadzić od pierwszej trzeciej fermentacji alkoholowej do dojrzewania. Może być wskazane zatrzymanie reakcji enzymatycznej poprzez dodanie 10-20 g/hl bentonitu (Bentosol Protect) po osiągnięciu pożądanego profilu aromatycznego.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Zamknąć szczelnie otwarte opakowanie i spożyć jak najszybciej.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 100 g
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszkowe
Rodzaj napoju Wino
Wino Rosé
Wino Białe
Dawkowanie (g/hl) 20-40