Trenolin Mash DF 1 kg

Pełny opis produktu

Opis produktu:
TRENOLIN MASH DF jest szczególnie aktywnym płynnym kompleksem pektynazy do MashZeration w białych winogronach. MashZeration - zwiększa zachowanie typowania odmian, spływanie soku i zmniejsza podatność mikrobiologiczną. Trenolin Mash DF jest wolny od niepożądanej aktywnej depsydazy. Stosowanie produktu jest dozwolone przez obowiązujące przepisy i regulacje. Czystość i jakość produktu jest sprawdzana przez profesjonalne laboratorium.


CEL STOSOWANIA
- Skraca czas przestoju zacieru
- intensyfikacja aromatu
- delikatne wyciskanie soku
- redukcja możliwego negatywnego wpływu drobnoustrojów
- zmniejszenie niezbędnego ciśnienia prasowania
- mniej szkodliwych polifenoli
- bardzo dobre sortowanie makrocząsteczek koloidalnych
- redukcja koloidów powodujących zmętnienie
- przyspieszenie samooczyszczania moszczu
- poprawa późniejszej filtracji


EFEKT
Trenolin Mash DF powoduje tak zwaną MashZeration dzięki nowemu złożonemu składowi enzymatycznemu. Pozwala to na późniejszą degradację uwolnionych pektyn lub działa na trudno dostępne, a tym samym trudne do degradacji składniki pektynowe. Oprócz klasycznych frakcji pektynazy, pektynoesterazy i poligalakturonazy, nowe frakcje charakteryzujące się aktywnością enzymatyczną przyczyniają się do tego procesu: ramnogalakturonaza, acetyloesteraza, arabanaza / arabinozydaza i inne. Doskonałe współdziałanie wszystkich tych frakcji, wraz z korzystną towarzyszącą aktywnością proteazy, powoduje bardzo dobre sortowanie koloidalnych makrocząsteczek. Prowadzi to do redukcji koloidów powodujących zmętnienie, przyspieszonego samooczyszczania i poprawy właściwości filtracyjnych. Zintegrowana aktywność ß-glukozydazy sprzyja uwalnianiu składników aromatycznych i poprawia typowanie odmian. Trenolin Mash DF jest oczyszczonym preparatem enzymatycznym odpowiadającym wysokim standardom jakości. Przeszkadzające aktywności uboczne depsydazy i oksydazy są usuwane, promując w ten sposób świeżość typową dla odmiany.


DAWKOWANIE
- Dawkowanie: 1-4 ml na 100 kg białego zacieru Ilość dawki zależy od odmiany winogron, stanu winogron, zawartości pektyn, wydajności i pożądanej intensyfikacji aromatu. Czas działania enzymu powinien wynosić co najmniej 2-6 godzin. Dłuższe czasy są korzystne, np. preparat może być już aktywny, gdy winogrona są transportowane.


PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Otwarte opakowania szczelnie zamknąć i spożyć jak najszybciej.