Trenolin Rot DF 50 ml

Pełny opis produktu

Opis produktu:
TRENOLIN ROT to wysoce wydajny, płynny enzym pektolityczny. Jakość jest gwarantowana przez certyfikat ISO 9001.


ZASTOSOWANIE
Szczególnie w przygotowaniu czerwonych win i odmian o wysokim bukiecie. Oprócz zwiększonej wydajności, główną rolę odgrywa wydajność barwnika.

SPOSÓB UŻYCIA

a) Fermentacja na zimno
Jest dozowany do zacieru po odziarnianiu i mieleniu, w sposób ciągły podczas pompowania lub indywidualnie do jednostek fermentacyjnych. Ważne jest idealne wymieszanie. Temperatura ok. 15-20°C. Dawki około 12 ml/hl zacieru. Czas działania 2-5 dni. Następnie zacier można wycisnąć.

(b) Podgrzewanie zacieru
Winogrona są odszypułkowywane i miażdżone, a następnie zacier jest delikatnie podgrzewany do temperatury 55-65 °C. Zacier jest schładzany do 40-50 °C przed dozowaniem. Dozowanie wynosi 10 ml/100 kg zacieru. Tłoczenie można rozpocząć po 1-2 godzinach. Ważne jest idealne wymieszanie.

(c) Zacier z odmian o wysokim bukiecie
Zastosowanie preparatu skutkuje lepszą wydajnością związków bukietowych, szczególnie przy krótkiej przerwie między mieleniem a tłoczeniem. Temperatura około 15-25 °C, dawki około 15-20 ml/hl. Czas działania około 1-2 godzin. TRENOLIN ROT nadal działa w moszczu, gdzie rozkłada wszystkie pektyny, umożliwiając bardzo dobre klarowanie.

d) Przygotowanie win różowych
Enzym jest dozowany po zmieleniu w dawce około 20 ml/hl w temperaturze około 15-25 °C. Czas działania 2-10 godzin w zależności od pożądanej intensywności koloru. Po wytłoczeniu enzym nadal działa i zapewnia całkowitą degradację pektyn z moszczu, co znacznie przyspiesza doskonałe klarowanie wina.


PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w chłodnym miejscu. Produkt jest pakowany w atmosferze ochronnej. Otwarte opakowania należy spożyć jak najszybciej.