Gerbinol Super 50 g

Pełny opis produktu

Opis produktu:
GERBINOL SUPER to niezwykle skuteczny i przy ukierunkowanym dawkowaniu jednocześnie upiększający środek do adsorpcji garbników. Podstawą preparatu są specjalne białka, takie jak vyzina, białko mleka i żelatyna o wysokim stopniu rozkwitu. Dzięki ukierunkowanej selekcji osiągnięto, że GERBINOL SUPER nie pozostaje w winie i dlatego nadaje się do ostatniego klarowania przed butelkowaniem. Czystość i jakość produktu odpowiadają kryteriom niemieckiego prawa winiarskiego i wewnętrznym standardom ERBSLÖH Geisenheim. Jakość jest gwarantowana przez certyfikat ISO 9001.


CEL UŻYCIA
Korekta sezonowych posmaków, niekontrolowanych zapachów i innych posmaków (wysoka zawartość polifenoli, produkty procesów utleniania, gorzki smak, smak po wtórnej fermentacji itp. Zaokrąglanie smaku win wytrawnych i półwytrawnych.


PRODUKT I DZIAŁANIE
GERBINOL SUPER tworzy duże płatki natychmiast po dodaniu do wina, które należy natychmiast rozbić na drobne cząstki poprzez intensywne mieszanie. Te drobne płatki mają efekt adsorpcji, który staje się widoczny po krótkim czasie. Następnie można je łatwo usunąć przez filtrację lub separację.


ZASTOSOWANIE
Stosowanie jest możliwe na każdym etapie, nawet przed normalnym klarowaniem. Zalecamy jednak stosowanie GERBINOL SUPER po klarowaniu, ponieważ na tym etapie można najlepiej odróżnić wady smakowe. Wówczas można dokładnie określić minimalną wymaganą dawkę.


DAWKOWANIE
Normalna wielkość dawki wynosi od 5 do 10 g/l. Tylko w wyjątkowych przypadkach potrzebna jest większa ilość. Przed każdym użyciem GERBINOL SUPER zalecamy przeprowadzenie wstępnych testów przy użyciu zestawu OENOTEST.
Do testów można użyć następujących orientacyjnych dawek:

- zaokrąglenie smaku win półwytrawnych i wytrawnych: 3-5 g/100 l

- zaburzenia smaku i aromatu: 5-15 g/100 l

- utlenienie i cierpkość: 5-15 g/100 l

- uporczywe wady zapachowe i smakowe 15-50 g/100 l

W przypadku poważnych wad i wad jakościowych zaleca się stosowanie w połączeniu z obróbką węglem aktywnym. Zaletą jest znacznie niższa wymagana dawka węgla aktywnego. W takim przypadku najpierw należy zastosować węgiel aktywny, a po jednej lub dwóch godzinach dodać zawiesinę GERBINOL SUPER. Po ustaleniu optymalnej dawki, GERBINOL SUPER jest homogenizowany w 10-krotnie większej ilości wody przy energicznym mieszaniu. Powstała zawiesina jest następnie dodawana do całkowitej objętości, również przy ciągłym mieszaniu. Powstałe płatki muszą być idealnie rozdrobnione. Wino jest butelkowane po dwóch do trzech dniach.