Kal-Casin 1 kg

Pełny opis produktu

Opis produktu:
KAL-CASIN jest skutecznym środkiem do adsorpcji garbników, opartym na białkach mleka. Jest przeznaczony do obróbki win i win musujących. Nowa technologia granulacji pozwala na szybkie rozpuszczanie. Dzięki tym właściwościom nie ma potrzeby rozpuszczania produktu przed użyciem. Czystość i jakość są zgodne z kryteriami niemieckiego prawa winiarskiego i wewnętrznymi standardami ERBSLÖH Geisenheim. Jakość jest gwarantowana przez certyfikat ISO 9001


CEL UŻYCIA
Zastosowanie produktu jest skuteczne wszędzie tam, gdzie chcemy osiągnąć redukcję garbników w napoju. Preparat niezawodnie usuwa: - zaburzenia smaku i zapachu spowodowane wysoką zawartością garbników - gorzki odcień, który występuje głównie w winach wytwarzanych z nadmiernie tłoczonych winogron - wysoki kolor - utlenione pigmenty barwiące - gdy jest stosowany w odpowiednim czasie.


EFEKT
Natychmiast po dodaniu KAL-CASIN tworzą się duże płatki, które należy rozbić poprzez intensywne mieszanie. Efekt czyszczenia jest największy, gdy powstają płatki, dlatego podczas aplikacji wymagane jest intensywne mieszanie. W przypadku częstszego stosowania preparatu, tak zwana aplikacja "in-line", w której preparat jest dozowany w sposób ciągły, okazała się skuteczna. Oprócz podstawowego zastosowania produktu, uzyskuje się redukcję lotnych kwasów i metali ciężkich, dzięki czemu można uniknąć niebieskiego zabarwienia lub znacznie zmniejszyć dawki żelazocyjanku.


DAWKOWANIE
Zalecane dawki wahają się od minimum 2-5 g/hl do maksimum 10-15 g/hl. Jako absolutny wyjątek można stosować dawki do 40 g/hl. Przed zastosowaniem zaleca się przeprowadzenie wstępnych testów w małych ilościach wina. Dyspersję przygotowuje się mieszając w 10-krotnej ilości wina, tak aby nie tworzyły się grudki, a zawartość wlewa się do traktowanego napoju z energicznym mieszaniem. Następnie w ciągu 2 dni należy oddzielić wino od osadu. Ze względu na możliwość skażenia mikrobiologicznego nie zaleca się przygotowywania dyspersji na zapas.


ZASTOSOWANIE
Zabieg można przeprowadzić praktycznie na każdym etapie procesu technologicznego, tj. nawet przed normalnym klarowaniem. Ponieważ garbniki obecne w winie tworzą również wiązania z innymi substancjami przeszkadzającymi, zastosowanie preparatu zapewnia ich usunięcie, a następnie łatwiejsze przetwarzanie wina. W przypadku połączenia z węglem aktywnym, jest on dodawany przed zastosowaniem KAL-CASIN.


PRZECHOWYWANIE
Chronić przed zapachami i wilgocią. Otwarte opakowania przechowywać szczelnie zamknięte.