GRANUCEL P5KG

Kod produktu: PLA/0087
Dostępność: Brak na stanie
Cena z VAT: 521,80 zł
Cena bez VAT: 424,23 zł

Pełny opis produktu

Czysta celuloza mikrokrystaliczna. Granucel jest przeznaczony do łagodzenia zmętnienia podczas produkcji win białych i różowych. Granucel utrzymuje równomierną dystrybucję drożdży w mocno sklarowanym moszczu poprzez symulację mętnego środowiska.

Charakterystyka wina:
Odwapnianie lub klarowanie win jest bardzo ważnym procesem, który decyduje o jakości win białych i różowych.

Jeśli moszcz jest zbyt mętny (> 200 NTU), aromaty mogą być uwalniane w ograniczonym stopniu, a wino stanie się cięższe.

Jeśli moszcz jest zbyt klarowny (< 100 NTU), może stanowić niekorzystne środowisko dla fermentacji. W szczególności problemem może być koncentracja drożdży na dnie naczynia fermentacyjnego i ryzyko pojawienia się niepożądanych substancji fermentacyjnych (lotnych kwasów).

Zastosowanie Granucelu pozwala na dostosowanie zmętnienia do optymalnego poziomu (150-200 NTU), który nie zawsze można uzyskać w sposób naturalny. Granucel promuje również równomierne rozmieszczenie drożdży w moszczu, co przyczynia się do korzystnego procesu fermentacji.

Dawkowanie:
- Dla zmętnienia < 50 NTU: 60 do 80 g/hl
- Dlazmętnienia między 50 a 100 NTU: 40 do 60 g/hl
- Dlazmętnienia między 100 a 200 NTU: 20 do 40 g/hl

Sposóbużycia:
Stosować na początku fermentacji alkoholowej. Przed dodaniem rozpuścić Granucel w wodzie lub moszczu o wadze dziesięciokrotnie przekraczającej jego wagę. Sprawdzić, czy produkt jest prawidłowo wymieszany.

Przechowywanie:
Przechowywać produkt w oryginalnym opakowaniu, hermetycznie zamknięty w dobrze wentylowanym miejscu.


Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 5 kg
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Celuloza
Rodzaj napoju Wino
Wino Białe
Wino Rosé
Dawkowanie (g/hl) 20-80