Kadifit 1 kg

Kod produktu: P/227
Dostępność: Wyprzedaż dobiegła końca

Pełny opis produktu

Opis produktu:
KADIFIT to czysty pirosiarczyn potasu (pirosiarczyn potasu, metabisiarczyn potasu, K2S2O5) w białej krystalicznej postaci. Czystość i jakość odpowiadają kryteriom niemieckiego prawa winiarskiego i wewnętrznym standardom ERBSLÖH Geisenheim.

CEL STOSOWANIA
Siarkowanie zacieru, moszczu, wina i win owocowych.


PRODUKT I DZIAŁANIE
Czysty KADIFIT może być dodawany bezpośrednio do zacieru, moszczu i wina. 10 g KADIFIT na 100 kg moszczu, zacieru lub wina uwalnia 50 mg/l wolnego SO2. SO2 uwalniany z KADIFIT zapobiega utlenianiu enzymatycznemu i wiąże produkty uboczne fermentacji, takie jak aldehyd octowy.


ZASTOSOWANIE
Maksymalna dopuszczalna dawka wynosi 15 g/hl. Jednak zazwyczaj wystarcza 5 g/hl. Ilość określona w teście musi być najpierw rozpuszczona w 20-krotnej ilości wina. Roztwór jest następnie stopniowo wlewany do całkowitej ilości napoju poddawanego obróbce, mieszając. Należy zachować ostrożność, aby upewnić się, że cała zawartość jest dokładnie wymieszana podczas aplikacji. ERCOBIN wykazuje wysoce skuteczne właściwości przeciwutleniające tylko w tych napojach, które mają wystarczające stężenie wolnego dwutlenku siarki. Napój musi zawierać co najmniej 25 mg/l wolnego SO2.

1.
KADIFIT jest dodawany do zacieru podczas mielenia. Dawka zależy od kondycji winogron. Dawka waha się od 5-15 g/100 kg zacieru, co odpowiada 25-75 mg SO2/l.
2. Moszcz
W przypadku moszczu zagrożonego mikrobiologicznie i gdy KADIFIT nie został dodany do zacieru, zaleca się dawkę 10 g/hl, co odpowiada 50 mg SO2/l.
3. Młode wina
Jako pierwszą dawkę dla zdrowych win, które jeszcze nie dojrzały, zaleca się 10-15 g/hl KADIFIT, co odpowiada 50-75 mg SO2/l. W przypadku wysokich wartości pH i niekorzystnych temperatur przechowywania, długotrwałego przechowywania, niecałkowicie sfermentowanego wina, a zwłaszcza wina wyprodukowanego ze zgniłych lub uszkodzonych winogron, zaleca się zwiększenie dawki.
4) Wina/ wina owocowe
Zawartość wolnego SO2 musi być sprawdzana dla każdej partii. W zależności od typu i rodzaju wina, dawka wolnego SO2 powinna wynosić od 30-50 mg/l. Do dozowania stosuje się następujący wzór:

wymagana zawartość wolnego SO2 (mg/l) - rzeczywista zawartość SO2 (mg/l)
---------------------------------------------------------------------------------------- x 2 = dawka KADIFIT w g/hl 10

Podczas dozowania należy oczywiście wziąć pod uwagę prawnie dostępne wartości zawartości SO2. Gdy ERCOBIN i SO2 są stosowane w połączeniu, uzyskuje się dodatkową ochronę przed utlenianiem, dzięki czemu można zmniejszyć dawkę SO2. Zalecamy stosowanie KADIFIT głównie do siarkowania w zbiornikach ze stali nierdzewnej, ponieważ podczas jego stosowania gazy SO2 nie są uwalniane do powietrza, co pozwala uniknąć możliwej korozji.


PRZECHOWYWANIE
KADIFIT należy przechowywać w suchym miejscu. Przechowywać z dala od dzieci.
Ostrzeżenie:
R 36/37 - działa drażniąco na oczy i drogi oddechowe.
R31 - uwalnia toksyczny gaz w kontakcie z kwasami.
Wskazówki bezpieczeństwa:
S26 - w przypadku kontaktu z oczami natychmiast przemyć wodą i zasięgnąć porady lekarza.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 1 kg
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszek
Rodzaj napoju Wino
Wino Rosé
Wino Białe
Wino Czerwone