KillBact® to produkt opracowany specjalnie w celu zmniejszenia i kontroli populacji mikroorganizmów, takich jak populacje bakterii (mlekowych i octowych) oraz drożdży. Zapobiega on negatywnym skutkom związanym z mikroorganizmami powodującymi psucie się wina (zmniejszając ryzyko produkcji lotnych kwasów lub etylofenolu). Zastosowanie KillBact® może zmniejszyć dawki SO2 dodawanego podczas starzenia, jeśli docelowe wino jest wolne od siarczynów lub poprzez zmniejszenie dawki. KillBact® to naturalny produkt wykonany z grzybowego chitozanu (Aspergillus niger) i lizozymu, który jest szeroko sprawdzony w zmniejszaniu i kontrolowaniu obciążenia mikrobiologicznego.
Dawkowanie:
7-20 g/hl Maksymalna dopuszczalna ilość to 35 g/hl.
Zaleca się wykonanie prób z różnymi wagami w celu prawidłowego dozowania.
Przygotowanie:
Rozpuścić wymaganą ilość produktu w 10-krotnej ilości wody lub wina. Dobrze wymieszać.
Przechowywanie:
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Otwarte opakowanie szczelnie zamknąć i zużyć jak najszybciej.