Vinoprotect to specjalny produkt zapobiegający wytrącaniu się kamienia nazębnego w butelce. Jest to substancja zwana karboksymetylocelulozą (CMC). Jest to rozpuszczalna w wodzie cząsteczka wykonana z włókien roślinnych, która ma zdolność stabilizowania kamienia nazębnego, a tym samym zapobiegania jego wytrącaniu. Na efekt stabilizujący nie mają wpływu etapy przetwarzania, takie jak podgrzewanie lub filtracja. Dodatek Vinoprotect nie wpływa na właściwości organoleptyczne ani kolor wina.
Dawkowanie: 100 - 200 g/hl
Przygotowanie: nanieść wymaganą ilość na całą objętość co najmniej 4-5 dni przed filtracją.
Przechowywanie : Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Otwarte opakowanie szczelnie zamknąć i zużyć jak najszybciej.