Aktivkohle GE 1 kg

Pełny opis produktu

Opis produktu:
SIHA Aktivkohle GE/P to bardzo czysty węgiel aktywny pochodzenia roślinnego, zaprojektowany specjalnie na potrzeby przemysłu napojów. Specjalny, bardzo delikatny proces aktywacji tworzy porowatą strukturę w węglu aktywnym, który wiąże głównie niepożądane substancje zapachowe i smakowe w napojach. SIHA Aktivkohle GE/P znajduje zastosowanie w zacierze, cydrze, winie, niesfermentowanym cydrze, sokach, napojach spirytusowych i piwie.

Szczególne zalety SIHA-Aktivkohle GE/P:
- adsorpcja wad zapachowych i smakowych w napoju
- duża powierzchnia wewnętrzna i wynikająca z tego wysoka zdolność adsorpcji
- kompaktowy magazyn osadu dzięki dobrym właściwościom sedymentacyjnym


Zastosowanie w winach, sokach owocowych, napojach spirytusowych:
Aby w pełni wykorzystać moc adsorpcyjną SIHA Aktivkohle GE/P, zalecamy przeprowadzenie upiększania kątowego w napojach klarowanych i filtrowanych, aby uniknąć zatykania powierzchni aktywnej substancjami osadowymi. W przypadku finiszowania kombinowanego należy zawsze dodawać SIHA Aktivkohle GE/P jako pierwszy środek finiszujący, aby uniknąć zmniejszenia zdolności adsorpcyjnej węgla drzewnego.

Zalecamy przeprowadzenie wstępnego eksperymentu w celu określenia prawidłowej dawki SIHA Aktivkohle GE/P i wymieszanie jej z niewielką ilością napoju w celu całkowitego zwilżenia proszku. Dodaj kolejny napój do tej zawiesiny i wymieszaj. Następnie dodaj mieszaninę do całej ilości napoju. Teraz energicznie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie produktu w napoju. W zależności od wydajności mieszadła, czas mieszania powinien wynosić 10-20 minut.

Po około 1 godzinie ponownie energicznie zamieszaj napój, aby w pełni wykorzystać zdolność adsorpcyjną SIHA Aktivkohle GE/P. Ponieważ węgiel drzewny wykazuje działanie adsorpcyjne już podczas dodawania, efekt upiększania jest zakończony już po kilku godzinach.


Dawkowanie:
- W przypadku win rocznikowych lub zgniłych 30 - 50 g/hl; bardziej efektywne jest przeprowadzenie korekty smaku już w zacierze lub moszczu, w ilości 30 - 80 g/hl, w zależności od intensywności obcego smaku. Jako przybliżona zasada: na każdy % zgniłych winogron, 1 g SIHA Aktivkohle GE/P na hl.
- Do oczyszczania osadu drożdżowego z osadu lub wirowania 80-100 g/hl.
- Do usuwania zgniłych zapachów, zapachów z beczek, zapachów stęchlizny lub innych obcych zapachów i smaków w winach i sokach 10-40 g/hl.
- Do obróbki świeżego osadu drożdżowego 100 g/hl.
- Harmonizację smaku i zaokrąglenie napojów można osiągnąć przy 3 - 5 g/hl.
- Wina o gorzkim lub cierpkim smaku mogą być również wzbogacone w 10-50 g/hl.
- Aby poprawić wady smakowe napojów spirytusowych, potrzebne są ilości 100 g/hl; w przypadku stęchlizny i stęchłych zapachów i smaków potrzebne są ilości 200-500 g/hl. Rozcieńczyć spirytus do stężenia zdatnego do picia.


Stosować do piwa:
Zalecamy, aby nawet w przypadku stosowania z piwem, przeprowadzić wstępne próby w celu określenia prawidłowej dawki.Jeśli ostatni shot zostanie ponownie użyty, należy spodziewać się odbarwienia i szerokiego, twardego smaku piwa. Można temu przeciwdziałać dozując ok. 100 g/hl węgla aktywnego w ostatniej porcji.

Niewielkie wady piwa, np. goryczka drożdżowa, szeroki lub lekko utleniony smak piwa, można skorygować przy użyciu zaledwie 5-20 g/hl. W wyjątkowych przypadkach zalecamy jednak, aby piwo poddane działaniu węgla drzewnego zostało ponownie nasycone dwutlenkiem węgla (ok. 20%) i zmieszane z doskonałym piwem. Węgiel drzewny nakłada się co najmniej 5-7 dni przed filtracją, najlepiej pompując zbiorniki. W ten sposób można skorygować nawet intensywne wady, takie jak dymny smak itp. Węgiel aktywny nie ma znaczącego wpływu na nutę diacetylową lub podobne wady.


Wstępne eksperymenty:
Dokładne zapotrzebowanie na SIHA Aktivkohle GE/P można najlepiej określić poprzez wstępne próby w 100 ml napoju. W tym celu należy przygotować 5% zawiesinę. Zawiesina jest następnie odmierzana pipetą i dodawana w rosnących ilościach do 100 ml napoju. 0,2 ml tej 5% zawiesiny na 100 ml napoju odpowiada zapotrzebowaniu 10 g/hl. Przeprowadzić wstępne eksperymenty zgodnie z poniższym schematem:

SIHA Aktivkohle GE/POdpowiada dawce do
zawiesina do 100 mlnapój

0,4 ml20 g/hl
0,8 ml40 g/hl
1,2 ml60 g/hl
1,6 ml80 g/hl
2,0 ml100 g/hl


Można również wybrać odpowiednie wartości pośrednie. Energicznie wymieszać eksperymentalną ilość napoju ze środkiem upiększającym, a następnie przefiltrować go przez filtr karbowany, który został wystarczająco zwilżony wodą. Wylać pierwsze 10 ml filtratu. Następnie spróbuj filtratu i porównaj go z próbką początkową. Po zakończeniu tych eksperymentów określ ilość SIHA Aktivkohle GE/P wymaganą do degustacji próbek.


Bezpieczeństwo:
Nie są znane żadne działania niepożądane, gdy SIHA Aktivkohle GE/P jest używany zgodnie z przeznaczeniem i profesjonalnym zastosowaniem. Więcej informacji na temat bezpieczeństwa można znaleźć w karcie charakterystyki UE, którą z przyjemnością prześlemy na żądanie.


Przechowywanie:
SIHA Aktivkohle GE/P może być dobrze przechowywany. Ze względu na wysoką zdolność adsorpcji należy przechowywać go w suchym, chłodnym, dobrze wentylowanym i neutralnym zapachowo miejscu. Otwarte opakowanie należy szczelnie zamknąć i zużyć jak najszybciej.


Rodzaje opakowań:
SIHA Aktivkohle GE ma numer artykułu 63.101 i jest dostarczany w następujących rodzajach opakowań:

20 kg worek papierowy

SIHA Aktivkohle P ma numer artykułu 63.105 i jest dostarczany w następujących rodzajach opakowań:
1 kg worek PE
20 x 1 kg worek PE w kartonie

Numer taryfy celnej: 3802 10 00


Zapewniona jakość:
W przypadku SIHA Aktivkohle GE/P jakość produktu jest sprawdzana przez cały czas procesu produkcyjnego. Testy te obejmują zarówno techniczne kryteria funkcjonalne, jak i bezpieczeństwo żywności. Rygorystyczne kontrole są również przeprowadzane bezpośrednio przed i podczas końcowego pakowania.
SIHA Aktivkohle GE/P spełnia kryteria czystości Międzynarodowego Kodeksu Produktów Winiarskich oraz wszystkie znane nam obecnie wymogi prawne dotyczące produkcji żywności.