Vinařský ráj Katalog Preparaty Ulepszanie wina Klar-Sol Super 25 kg

Klar-Sol Super 25 kg

Kod produktu:

P/160

Pełny opis produktu

Opis produktu:
Mlecznobiała, kwaśna, specjalistyczna sól krzemionkowa o niezwykle wysokim ładunku elektrycznym, pozwalająca na wyjątkowo wysoką wydajność, a tym samym opłacalne wykorzystanie produktu. Oprócz ładunku elektrycznego, specyficzny kształt cząsteczek soli zwiększa wydajność. Czystość i jakość produktu są zgodne z kryteriami niemieckiego prawa winiarskiego i wewnętrznymi standardami ERBSLÖH Geisenheim. Jakość jest certyfikowana zgodnie z normą ISO 9001.

CEL UŻYTKOWANIA
Skuteczne klarowanie wina, soków owocowych i innych napojów przy jednoczesnym użyciu żelatyny.

PRODUKT I EFEKT
Specjalnie opracowana technologia stosowana w produkcji tego preparatu gwarantuje specjalną strukturę powierzchni i wyjątkowo wysoki ładunek elektryczny cząstek pierwotnych. Na podstawie tych właściwości KLAR-SOL SUPER jest przeznaczony głównie do obróbki win i soków owocowych, gdzie przewyższa powszechnie stosowane alkaliczne sole krzemionkowe. Oprócz doskonałych właściwości klarujących, jego zastosowanie zmniejsza poziom polifenoli i białek. KLAR-SOL SUPER działa tylko jednocześnie z żelatyną. Flokulacja zachodzi w wyniku reakcji ujemnie naładowanych cząstek zolu krzemionkowego i dodatnio naładowanych koloidów żelatyny. Zawartość tanin w winie nie odgrywa decydującej roli w tworzeniu osadu. Klarowanie przebiega zatem do końca. Ponadto kwaśna sól krzemionkowa ma tę zaletę, że szybko się łuszczy i tworzy zwarty osad. Jej działanie nie zależy od temperatury i, w przeciwieństwie do soli alkalicznych, nadaje się do stosowania w dużych zakładach, w których nie jest możliwe rozróżnienie partii w każdym przypadku. Jest szczególnie odpowiedni do stosowania z winami i sokami, które są trudne do filtrowania, np. winami mętnymi, młodymi winami lub po niebieskim klarowaniu lub obróbce węglem aktywnym.

ZASTOSOWANIE
W większości przypadków wystarczająca jest dawka od 20 do 50 ml KLAR SOL SUPER na 100 l oczyszczanego napoju. Dozować z żelatyną w stosunku około 5:1. Podobnie jak w przypadku każdego innego środka, dokładna dawka zależy od intensywności zmętnienia napoju. Zalecamy stosowanie płynnej żelatyny ERBIGEL, IsingClair-Hausenpaste lub COMBIGEL jako żelatyny, która eliminuje problemy z rozpuszczaniem.

PRZECHOWYWANIE
Bezwzględnie chronić przed mrozem!!! Dobrze wymieszać przed użyciem, szczególnie po długim przechowywaniu. Po użyciu szczelnie zamknąć otwarte opakowanie.