Stabilizator PVPP do wina utl. 1 kg

Pełny opis produktu

Opis produktu:
Produkt Polyclar wytwarzany przez Lamothe-Abiet jest bardzo czystą substancją, która charakteryzuje się wysokim efektem adsorpcji zarówno utlenionych (prostych) polifenoli, jak i spolimeryzowanych polifenoli (tanin). W obróbce win białych zastosowanie Polyclar powoduje zmniejszenie do minimum intensywności żółtych odcieni powstałych w wyniku utleniania. Stosowany w winach czerwonych powoduje mniejszą redukcję koloru niż inne klarowniki białkowe. Produkt tworzy bardzo stabilne kompleksy z polifenolami zawartymi w winie.


Dawkowanie:
Wino białe: 20 - 50 g/hl (maksymalna dopuszczalna dawka 80 g/hl)
Wino czerwone: 5 - 20 g/hl


Stosowanie:
Zmieszać Polyclar w zimnej wodzie lub winie w stosunku 1:10, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Pozostawić powstałą zawiesinę do spęcznienia na 1-2 godziny. Następnie nanieść powstałą zawiesinę do zbiornika, mieszając. Pozostawić preparat do opadnięcia, a następnie przefiltrować.