ErbiGel Flot 5 kg

Kod produktu: P/022
Dostępność: Wyprzedaż dobiegła końca

Pełny opis produktu

Opis produktu:
ErbiGel® Flot to specjalna żelatyna stworzona na bazie zwierzęcej do stosowania we flotacji moszczu winogronowego. Wartość kwitnienia tej żelatyny wynosi 200, co gwarantuje doskonały efekt klarowania podczas flotacji.
Jest ona zgodna ze wszystkimi obowiązującymi przepisami i regulacjami. Jest testowana laboratoryjnie pod kątem jakości i czystości.


CEL STOSOWANIA
ErbiGel® Flot to specjalna żelatyna do szybkiej flokulacji i usuwania polifenoli podczas flotacji.


PRODUKT I DZIAŁANIE
ErbiGel® Flot to drobno zmielona żelatyna. Jej kwaśny charakter i wysoka liczba kwitnienia umożliwiają szybkie wiązanie fenoli i związaną z tym szybką flokulację. Odgazowanie nasyconego moszczu powoduje jego szybkie oczyszczenie.
Efektem zastosowanej żelatyny jest silne tworzenie mechanicznych cząstek osadu. W przypadku upiększania i niskiej zawartości polifenoli wystarczająca jest konwencjonalna żelatyna z 80-100 bloom, np. Erbigel®.
W przypadku wysokiej zawartości polifenoli, glukanów i pektyn należy stosować ErbiGel® Flot.
Płynna żelatyna nie jest zalecana z jakościowego punktu widzenia, ponieważ nie tworzy niezbędnych kłaczków wystarczająco szybko do flokulacji.
Aby uzyskać optymalny efekt flotacji, moszcz musi być wolny od pektyn w postaci frakcji osadu. W przypadku moszczu z uszkodzonych winogron zaleca się stosowanie kombinacji z MostRein® event. Granucol® GE bez problemów do późniejszej flotacji.


ZASTOSOWANIE
Dozowanie zależy od rocznika (zawartości polifenoli, osadu drożdżowego). Dozowanie waha się od 5 do 15 g/hl. W górnych warstwach osad ma tendencję do bycia bardziej suchym i stałym, a przy niższych dawkach zakres między frakcją netto i osadu jest trudny do rozróżnienia, dlatego lepiej jest rozbić osad za pomocą pompy. Jeśli wcześniej stosowano Trenolin® Flot DF, dawkę można zmniejszyć do poniżej 5 g/hl.
Przed użyciem należy pozwolić Erbigel® Flot spęcznieć w wodzie. W tym celu zalecamy następującą procedurę:
Użyj 5 l zimnej wody na 1 kg żelatyny. Energicznie mieszać żelatynę przez około 20 minut, a następnie odstawić. Następnie dodaj 4 do 5 części gorącej wody do mieszaniny i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowana żelatyna jest przeznaczona do natychmiastowego użycia.


PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu z dala od obcych zapachów. Zużyte opakowanie dokładnie zamknąć i spożyć jak najszybciej.

Specyfikacja produktu

Wielkość paczki 5 kg
Konsystencja (płyn,granulat, proszek) Proszek
Rodzaj napoju Wino
Wino Rosé
Wino Białe
Wino Czerwone