Sprzęt do flotacji "Crystal ECO"

Pełny opis produktu

Informacje techniczne:
Wymiary: 1200x450x850
Waga: 66kg
Wydajność: 100hl/godz.


FLOTACJA
Flotacja oszczędza czas winiarzy, szczególnie w okresach intensywnego zbioru winogron.
Flotacja daje możliwość bardziej intensywnego wpływania na inne ważne etapy produkcji najlepszych win.
Zyskany w ten sposób czas tworzy wolną przestrzeń do intensywnej kontroli sensorycznej i analitycznej, a także do szybszej interwencji w przypadku niepożądanego rozwoju młodych win. Kilka lat temu flotacja jako alternatywa dla sedymentacji została dodana jako opcja techniczna do klarowania moszczu. Do produkcji nowoczesnych i owocowych win, niezbędne jest, aby zawartość osadu resztkowego w moszczu wynosiła poniżej 0,6% w celu przeprowadzenia niezbędnej kontrolowanej fermentacji. Flotacja oferuje możliwość osiągnięcia tych wartości w bardzo krótkim czasie.


ZALETY FLOTACJI
Flotacja to szybsze i bardziej wydajne klarowanie moszczu, którego główną zaletą jest zapewnienie jakości w rocznikach z poważniejszymi uszkodzeniami winogron lub przy wyższych temperaturach zbiorów. Wraz z szybszym i łagodniejszym klarowaniem moszczu, utlenianie fenoli jest osiągane w krótszym czasie. Podaż azotu w moszczu nie jest zmniejszona bardziej przez flotację niż po sedymentacji, dzięki czemu wszelkie problemy z fermentacją można rozwiązać za pomocą optymalnej dawki drożdży. W celu sprawdzenia zawartości składników odżywczych w moszczu zaleca się wykonanie pomiaru (test dostępnego azotu dla drożdży), który pozwala winiarzowi na szybką ocenę zawartości składników odżywczych.

Urządzenie do flotacji Crystal jest małe i łatwe do przenoszenia. Zapewnia wydajne i ekonomiczne czyszczenie moszczu. Jest idealne dla małych i średnich winiarni.

Zawsze zapewnia bardzo wysoką wydajność klarowania (około 95%).

Uwaga: Zdjęcie służy wyłącznie do celów ilustracyjnych.