W przeciwieństwie do półmembrany, podwójne membrany mają znacznie większą powierzchnię tłoczenia. W związku z tym umożliwiają kontrolowany wypływ soku przy jednoczesnym zachowaniu maksymalnej oszczędności dzięki niższemu równomiernemu ciśnieniu wywieranemu na tłoczony materiał.
Pionowe kanały drenażowe pozwalają na znaczne zwiększenie wydajności winogron przy jednoczesnym zachowaniu delikatności. Nacisk mechaniczny na tłoczony materiał jest ograniczony do minimum, co skutkuje mniejszą ilością osadu i wyższą wydajnością soku najwyższej jakości. Dużą zaletą jest również łatwy demontaż i szybkie czyszczenie prasy.
Model SIGMA posiada podwójne membrany z centralnymi kanałami Flexidrain® w połączeniu z siatką Perfect-Flow.
Jest to absolutnie doskonała technologia wyciskania, której zaletą jest krótszy czas wyciskania, większa ilość napełnienia, mniejsze obciążenie mechaniczne materiału prasy i znacznie wyższa jakość.
Wyposażenie standardowe: